Siamo Fattoria SicilSole in Provincia di Catania, a Belpasso, proprio a due passi dal Monte Etna, ci occupiamo di trasformare in marmellata la frutta biologica siciliana.
Abbiamo iniziato la nostra avventura circa 20 anni fa, siamo stati fra i primi in Sicilia a credere nel biologico e portare la salute sulle nostre tavole. Riusciamo a coltivare la diversità, grazie ad una rete selezionata di agricoltori siciliani che ci forniscono la frutta per le nostre produzioni. La produzione si svolge in questo modo: la frutta, coltivata senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi secondo i dettami dell’agricoltura biologica, viene raccolta a maturazione ottimale ed immediatamente lavorata a mano. Polpa e scorzette vengono custodite a bassissime temperature, conservando in modo naturale la preziosa fragranza degli oli essenziali.
La cottura con zucchero di canna e pectina della frutta conclude il processo di produzione.
Tutto questo lo facciamo con amore per la nostra terra e il nostro lavoro.
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